就在這個(gè)月底，家樂(lè)福的首家會(huì)員店即將開(kāi)業(yè)啦！

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早在2021年上半年就宣布將向高端會(huì)員店進(jìn)軍的家樂(lè)福，現(xiàn)在正式宣布首家會(huì)員店即在上海開(kāi)業(yè)。10月15日至17日，家樂(lè)福首家會(huì)員店 “公眾開(kāi)放體驗(yàn)日”，向全體消費(fèi)者開(kāi)放體驗(yàn)，包括沒(méi)有會(huì)員卡的消費(fèi)者這三天也能免費(fèi)進(jìn)店逛，還有超多免費(fèi)試吃等諸多福利。

作為家樂(lè)福在中國(guó)市場(chǎng)的首家會(huì)員店，10月15日的開(kāi)業(yè)典禮，除了著名零售行業(yè)經(jīng)銷(xiāo)商和各大媒體， 家樂(lè)福中國(guó)在滬的中外管理人員、 法國(guó)駐上海領(lǐng)事館相關(guān)人員出席了 “體驗(yàn)日” 的開(kāi)業(yè)儀式。家樂(lè)福中國(guó)副總裁田睿向在場(chǎng)嘉賓介紹了家樂(lè)福做 “消費(fèi)者身邊的會(huì)員店” 概念。

田睿稱(chēng)，26年來(lái)，家樂(lè)福見(jiàn)證了消費(fèi)者需求的變化迭代和中國(guó)零售行業(yè)的時(shí)代變遷。家樂(lè)福將陸續(xù)在上海布局會(huì)員店，實(shí)現(xiàn)“在上海任何地區(qū)，開(kāi)車(chē)僅需15分鐘，即能抵達(dá)社區(qū)附近的會(huì)員店。除了優(yōu)質(zhì)的線(xiàn)下購(gòu)物體驗(yàn)，家樂(lè)福會(huì)員店在線(xiàn)上同樣也會(huì)提供5公里范圍內(nèi)1小時(shí)達(dá)的服務(wù)。”家樂(lè)福的自有品牌——客優(yōu)仕也體現(xiàn)了“消費(fèi)者身邊會(huì)員店”的理念。

家樂(lè)福首家會(huì)員店是在原大賣(mài)場(chǎng)模式基礎(chǔ)上改造而來(lái)，面積約1萬(wàn)平方米，共2層。各種好物已經(jīng)擺上貨架，吸引消費(fèi)者踩點(diǎn)、打樣。

與大賣(mài)場(chǎng)模式不同，家樂(lè)福會(huì)員店的商品種類(lèi)“少而精”，在3000種左右。除了從“中國(guó)特色、歐洲風(fēng)情、全球好物”三個(gè)維度構(gòu)建立體化購(gòu)物品類(lèi)，還有來(lái)自世界各地的潮流新奇商品，例如稀有的冰島雁鴨絨、經(jīng)歷百道工序的夫瓷、法拉利正版授權(quán)的兒童卡丁車(chē)等。

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一場(chǎng)由Costco引爆的線(xiàn)下零售業(yè)態(tài)升級(jí)，在中國(guó)一二線(xiàn)城市遍地開(kāi)花。盒馬、永輝等零售巨頭紛紛開(kāi)起了倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店，在中國(guó)“佛系”了二十余年的山姆也一改往日作風(fēng)，共同爭(zhēng)奪起了存量市場(chǎng)。

作為一種不算新的零售業(yè)態(tài)，倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員超市在近一年的時(shí)間里出盡了風(fēng)頭。

截至今年8月底，永輝全國(guó)已開(kāi)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)態(tài)門(mén)店接近50家，覆蓋了15個(gè)省區(qū)。盒馬總裁侯毅早前向媒體透露，今年將新開(kāi)10家X會(huì)員店。在中國(guó)一直“佛系”的山姆預(yù)計(jì)到2022年底，將新開(kāi)10-15家門(mén)店。在上海，山姆的“拉新”活動(dòng)甚至擺攤到了盒馬的家門(mén)口，成為了一出行業(yè)笑談。而引爆這場(chǎng)零售業(yè)態(tài)升級(jí)的Costco，在2019年開(kāi)出了上海首店后，短短兩年時(shí)間里，已在蘇州、深圳等地“敲定”10家新店。

但多元的零售業(yè)態(tài)、復(fù)雜的交通網(wǎng)絡(luò)等因素，決定了“倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員超市”這個(gè)業(yè)態(tài)的天花板并不高，或許并不能容納那么多的“野心”。

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從2020年開(kāi)始，中國(guó)本土零售商也開(kāi)始快速進(jìn)行會(huì)員店的嘗試?？土髁亢弯N(xiāo)售額下滑是傳統(tǒng)零售渠道轉(zhuǎn)向的直接原因。在與線(xiàn)上電商平臺(tái)、社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)和社區(qū)零售業(yè)態(tài)的激烈競(jìng)爭(zhēng)下，傳統(tǒng)零售商需要尋找差異化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)調(diào)面對(duì)面的服務(wù)、營(yíng)造場(chǎng)景化體驗(yàn)、并在過(guò)程中實(shí)現(xiàn)渠道流量的最大化變現(xiàn)。

購(gòu)物既是一項(xiàng)消費(fèi)活動(dòng)，也是一項(xiàng)社會(huì)活動(dòng)。有些商品需要消費(fèi)者親自觸摸，這也是一種樂(lè)趣；有些行動(dòng)需要一家人共同完成，這也是一種情感維系；并且由于現(xiàn)代人的時(shí)間成本較高，一站式完成的需求也更加強(qiáng)烈。

轉(zhuǎn)型初期對(duì)于這部分場(chǎng)景化與體驗(yàn)化成本的增加，也增加了將核心客群定位為中產(chǎn)、門(mén)店形式改為會(huì)員店的合理性。如Costco和山姆也會(huì)提供常規(guī)會(huì)員服務(wù)，包括聽(tīng)覺(jué)服務(wù)、視覺(jué)服務(wù)、口腔服務(wù)和汽車(chē)服務(wù)等。

在線(xiàn)下業(yè)態(tài)集體不景氣的大背景之下，即使是強(qiáng)調(diào)天天平價(jià)的沃爾瑪也無(wú)法在激烈競(jìng)爭(zhēng)中獨(dú)善其身。會(huì)員店帶來(lái)了更為徹底的變革，最高性?xún)r(jià)比的代表如Costco，將出售商品的獲利壓縮到近乎為零，通過(guò)提供比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有極大價(jià)格優(yōu)勢(shì)的折扣商品和優(yōu)質(zhì)會(huì)員服務(wù)，來(lái)形成付費(fèi)會(huì)員的忠誠(chéng)度和購(gòu)物黏性。

從當(dāng)前倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員超市的發(fā)展情況看，中國(guó)幾個(gè)本土玩家仍在大力鋪店階段，遠(yuǎn)沒(méi)有到檢驗(yàn)成果的時(shí)候。許多店雖然掛上了“倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店”的招牌，走的也不完全是Costco的商業(yè)模式。雖然選品少了，但店面開(kāi)在了城市中心，面積更小，對(duì)消費(fèi)者并沒(méi)有太強(qiáng)的吸引力。這也是倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員業(yè)態(tài)被質(zhì)疑為“虛有其表”的一個(gè)重要原因。

這個(gè)模式未來(lái)到底會(huì)發(fā)展到什么樣，還需要看零售市場(chǎng)下一步的發(fā)展和變化。但行業(yè)天花板似乎已經(jīng)限定。

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