一切都關(guān)乎體驗(yàn)— Eataly NYC 紐約店

Eataly在美國的第一家店是2010年開幕位于紐約市第五大道和23街燙斗大樓一樓的紐約店Eataly NYC Flatiron。

對(duì)于所有慕名遠(yuǎn)道而來的觀光客和喜愛義大利美食的饕客而言，Eataly NYC Flatiron是一個(gè)必須打卡分享經(jīng)驗(yàn)的景點(diǎn)，也是一個(gè)必吃的美食天堂。

這家店占地超過1500坪，包括一個(gè)專賣義大利食材的超市，販賣從各式各樣的干面、橄欖油、陳年酒醋等意大利的特色食材到比斯科蒂、巧克力等零食。

還有五家不同的餐廳提供義大利面食，海鮮，比薩、紅酒和其他義大利餐，此外也可以在各別的甜食柜位喝到意大利濃縮咖啡、吃到冰淇淋、可露尼等甜點(diǎn)，同時(shí)也可以在這里買到一些廚房用具，對(duì)我而言，每次造訪Eataly 都會(huì)帶來一些前所未有的體驗(yàn)。

就像每一個(gè)一大利小城鎮(zhèn)的中心都有一個(gè)廣場一樣，每一個(gè)伊塔利都有一個(gè)廣場，這是整個(gè)商場的重心和主題所在，它被幾家店所圍繞，廣場散置著高腳的小圓桌和座椅，客人可以在附近店家買些葡萄酒、輕食、乳酪、生火腿，悠閑的在這里話家常。

比起我們熟悉的美食廣場，這種形式的場域似乎提供人更輕松更悠閑的社交場合。

餐廳由五個(gè)提供不同種類食物的攤位和座席區(qū)組成，規(guī)劃配置方式有點(diǎn)像小吃街，但卻是有服務(wù)生帶位和點(diǎn)餐服務(wù)，客人點(diǎn)的食物分別由這些攤位出餐，用餐環(huán)境除了有義大利餐館的吵雜更可看到旁邊走道人來人往的景像，一家人會(huì)點(diǎn)炸花支或朝鮮薊、一個(gè)披薩和兩份義大利面飽餐一頓。

市場則是營造在義大利傳統(tǒng)市場的氛圍，各式各樣的義大利食物、常見的蔬果豐盛的堆在推車上，說實(shí)在從來沒在EATALY看到有人真的在此采購日常需要的蔬果，但穿梭在攤位之間讓人想起當(dāng)背包客穿梭于義大利城市街角、市集，瘋狂的按著相機(jī)快門的歲月。

伊塔利標(biāo)榜的是用餐、購物、學(xué)習(xí)，其實(shí)在伊塔利義大利食物和文化的學(xué)習(xí)并不僅限于烹飪教室。和家人在一間約三、四坪大小陳列滿是來自各地、各式各樣的橄欖油的貨架前苦惱企圖想要買一瓶油，好在有一個(gè)親切的店員適時(shí)出現(xiàn)，為我們詳細(xì)的介紹，哪一地區(qū)的油嘗起來有堅(jiān)果的香味，哪一地區(qū)的油有柑橘的底蘊(yùn)，這讓顧客很有自信的帶走兩瓶還橄欖油。

在網(wǎng)路購物這么普及網(wǎng)路訂餐這么方便的今天， 伊塔利開幕至今仍是人潮不減，實(shí)在是因?yàn)樗峁┙o顧客的不只是義大利料理、義大利食材，而是更鮮活的義大利的生活方式、體驗(yàn)義大利的熱情和對(duì)義大利文化的新的詮釋。

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